엄익란 연구원, "제5차 의료기관 조리사·영양사 할랄식 교육 프로그램" 강연

엄익란 연구원이 2017년 7월 18일 보건복지부가 후원하고 한국보건산업진흥원이 주최한 "2017년 제5차 의료기관 조리사·영양사 할랄식 교육 프로그램"에 참가했다. 엄익란 연구원은 "할랄과 중동 식문화 이론"을 주제로 중동·아랍 지역의 식문화와 할랄 의료식에 대한 강연을 진행했다.

일자: 2017년 7월 18-19일 (강연시간 18일 10:00~13:00)

주제: 할랄과 중동 식문화 이론

장소: 서울 종로 푸드앤컬쳐아카데미